mercimek çorbasının püf noktaları ne demek?

Mercimek çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası vardır:

1. Mercimekleri mutlaka yıkayın ve temizleyin. Bu sayede çorbada çöp, kum veya toprak gibi istenmeyen parçalar oluşmasını önlersiniz.

2. Mercimekleri önceden ıslatmanıza gerek yoktur. Ancak daha yumuşak bir kıvam elde etmek isterseniz 1-2 saat önceden suda bekletebilirsiniz.

3. Çorbayı daha lezzetli hale getirmek için sebzeleri önceden kavurabilirsiniz. Soğan, sarımsak, havuç, patates gibi sebzeleri tereyağında kavurup, mercimeklerle birlikte pişirebilirsiniz.

4. Yaklaşık 20 dakika kadar pişirdiğiniz çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Ancak blender kullanmadan önce çorbanın biraz soğumasını bekleyin, aksi halde sıcak çorba patlayarak yaralanmaya neden olabilir.

5. Çorbanın kıvamı istediğiniz gibi olmadıysa, daha fazla su veya un kullanarak ayarlayabilirsiniz.

6. Mercimek çorbasını servis yaparken tereyağı, kırmızı toz biber, nane, veya tuz gibi baharatlar kullanarak lezzetlendirebilirsiniz.